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I heart ceviche

I heart ceviche

Gente. A coisa é séria. Gosto muito desse prato, é fácil de fazer, muito saudável, gostoso e refrescante. Vale muito a pena fazer mesmo que seja pequena quantidade.
Ponha sua playlist preferida pra tocar, pegue sua melhor faca e se joga. Olha só:

Esses são os ingredientes que eu usei. O peixe é um filé de linguado. Embora adore esse peixe, acho que ele não é o ideal pra ceviche. Gosto do cherne, que tem a carne firme e tenra. Mas com o linguado fica bom, até porque ele é mais fácil de achar. O resto dos ingredientes é tranquilo de comprar no mercadinho da esquina.

O primeiro passo é lavar tudo muito bem e cortar tudo: cebola roxa em fatias finas tipo meia lua, a cebolinha fatiada fininha, o peixe em pequenas fatias e o gengibre também bem pequeno. Pode até ser raladinho. Aí você já começa a pôr o suco de limão no peixe para ir marinando. Uso também limão siciliano ou lima pra dar uma suavizada.

Os pimentões em cubinhos pequenos e o pepino em fatias bem fininhas. Não é tão difícil ou chato quanto parece. Adoro as cores que vão se espalhando :-)

A última etapa é misturar tudo com as mãos limpas (uso a mão pra dar uma energia melhor ao alimento e não oxidar). Ponha sal e pimenta à gosto e coma com torradinhas de pão árabe ou o que você preferir. Vai bem com vinho branco ou espumante. Ou com um suco, pra fazer a linha saudável total/ hhehehhe

—-

This is my ceviche. Click the “english” menu above to “gringa” version :-)

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