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Versão fotográfica da minha receita de caldo verde.

Versão fotográfica da minha receita de caldo verde.

Hoje foi um dia tão frio no Rio que eu decidi fazer um caldo verde. Não é o prato ideal pra quem está numa dieta (ou numa tentativa de), mas foi ideal pra esquentar o meu jantar.
Não deu pra comer muito por causa da hora. Mas amanhã vai alimentar a Deusinha, a fada madrinha da limpeza da minha casa.

A receita (improvisada e deliciosa):

Você vai precisar de:
2 batatas cortadas em cubos
2 xícaras de couve fatiada bem fininha
um pouco de linguiça calabresa e bacon (quanto menos melhor e quanto mais, mais gostoso, rsrrss)
1 cebola
1 pimenta dedo de moça (chilli) – toque Gisella
fatias de pimentão vermelho – toque Gisella (que deu certo)

Aí é rápido:
você cozinha os cubos de batata em água filtrada – eu coloquei um chilli e dois dentes de alho na água – e lava a couve.

Aí você corta o bacon e a linguiça em pequenos cubinhos. Corta também a cebola e umas fatias de pimentão.

O próximo passo é refogar a cebola, o bacon e a linguiça e bater a batata, com a água e tudo, no liquidificador.

Aí você mistura tudo – o refogado e o caldo da batata – e volta pro fogo. Quando começar a ferver você desliga, coloca umas fatias finas e pequenas de pimentão e se prepara pra comer.

Por último, você coloca a couve e abafa um pouquinho. É o tempo de pôr a mesa e voilá!

Espero que fique bom. O meu ficou.

—-

A traditional brazilian portuguese soup I made for my dinner. Yummy. For english, go to the link on the top of this page. :-)

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