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Receita da semana, em fotos

Receita da semana, em fotos

Finge que eu posto uma receita por semana e dá uma olhada nesse wok improvisado que fiz ontem. É uma solução simples e delícia pra quem gosta de legumes com toquinho oriental.

Usei pedaços de filé mingon, legumes fatiados para yakisoba (se vc não encontrar, fatie repolhos roxo e verde bem fininhos, corte brócolis e couve-flor pequenos), adicionei pimentões vermelho e amarelo e cebola roxa e branca e cenoura, tudo cortado bem fininho.

Os ingredientes pra tudo (serve duas pessoas):

Os legumes acima
200g de filé mignon em tirinhas ou cubinhos
sake para cozinhar
molho teriaky e shoyo
arroz branco (aquele que é bem grudadinho, não sei se é japonês, a marca que usei foi Basmati)
Tabasco (parece aloca, mas fica delícia)
Gengibre

Passo a passo:

Depois de fatiar os legumes, você tempera a carne com sal marinho e pimenta do reino. O sal marinho não tem iodo e é mto melhor pra saúde, se é que sal faz algum bem. rsrsrs

Aí você coloca a carne pra refogar numa panela wok (que eu não tenho) ou uma frigideira grande.
Quando tiver começando a dourar, acrecenta a cebola e o gengibre. E deixa lá. Quando a cebola estiver soltando aquele caldinho, vc coloca os legumes que demoram mais a cozinhar – cenoura, brócolis e couve-flor. Coloca um pouco de água e deixa lá tampadinho

Enquanto isso você faz uma mistura de shoyo, 3 colheres de chá de teriaky, meia xícara de sake e umas gotinhas de tabasco. Vá adicionando esse caldo à frigideira, alternando com um pouco de água, mas não muito porque não é sopa! Aí você coloca o restante dos legumes e espera amolecer um pouco.

Voilá! É só acompanhar com um bowl de arroz. Cebouletes enfeitam.
Foi meu almoço hoje e estava delícia.

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