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Receita em fotos: carbonara de feriado

Receita em fotos: carbonara de feriado

Quer impressionar sem ficar muito tempo na cozinha? Faz uma massa à carbonara que você vai amar e seus convidados vão ficar passados com as suas habilidades. Essa receita de carbonara eu aprendi há alguns anos com um amigo meu e ele aprendeu com um amigo chef italiano. Olha só o passo a passo pra três pessoas:

Você precisa de:
1 cebola picadinha (eu gosto da roxa porque é mais doce)
50g de bacon em cubinhos (ou mais se vc tiver coragem. Fica mto gostoso)
Três ovos (a receita é um por pessoa)
6 CS de creme de leite (é duas por ovo)
sal, pimenta e parmesão (eu gosto de um bom grana padano porque é mais frutado e bem duro)

O primeiro passo é refogar a cebola e o bacon. Só coloque os dois numa frigideira grande e quente.

Cozinhe a massa de acordo com as instruções no pacote. Enquanto isso, prepare o molho quebrando os ovos numa tigela e misturando-os. Depois acrescente o creme de leite, o queijo, sal e pimenta. Misture e reserve.

Quando a massa estiver cozida, misture ao refogado de cebola e bacon e frite um pouquinho. Aí acrescente o creme e misture.

Cozinhe por uns 2 minutos e voilá! Você vai arrasar. Experimente.

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