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Essa é demais! Sorvete de baixa caloria feito em casa! Não, não é milagre, é mais uma das minhas receitinhas.
Clique na foto para ver maior. Vamos aos detalhes.

Ingredientes (foto2):
1- Dois iogurtes naturais (tem que ser integral por ser mais cremoso – usei o Activia)
2- 500g de framboesas congeladas (na verdade por ser qualquer berry – amora, morango, 3- framboesa ou um mix delas. Você pode comprar frescas e congelar – esse é o ideal)
3- 2 c.s de açucar (eu usei o cristal orgânico, mas você escolhe)
4- 1 limão siciliano (porque o gosto é cítrico também mas mais suave do que o limão verde)

Comofaz, Gisella?
O primeiro passo é fazer um xarope de limão (foto3). É super simples: só colocar o açúcar, o suco de limão e uma colher de água numa panela e deixar ferver até engrossar. Aí deixa esfriar e coloca umas raspas de limão pra ficar mais gostoso ainda.

Depois de fria, bata no liquidificador o iogurte com o xarope (foto4). Acrescente as frutas aos poucos e vá batendo. A consistência deve ser um iogurte bem espesso. O ideal é que fique tipo uma massa (foto5).

Leve ao freezer por três horas no mínimo. O resultado é a delícia cremosa da foto 6.

Gente! Sério. Sem mais! Isso é uma das coisas mais fáceis e mais gostosas que eu já fiz!

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As I love icecream I am always trying to find healthier options to this true addiction. So I just made a simple yogurt sorbet with berries and it was like heaven. Click the pics to enlarge and see the detais.

You will need (picture 2)
1- two pots of plain yogurt (usually no sugar) / it is like greek yogurt (we do not have the greek ones in brazil)
2- Frozen berry – around 500g – I used raspberry but a mix of fresh berries that you frozen is the best.
3- one lemon (sqeeze for the juice but first make some zest to garnish)
4- organic sugar (around half a cup)

First the homemade lemon syrup:
just bring to boil the sugar, the lemon juice plus one spoon of water. Soon it will get the syrup texture. It is done. Just let it cool. Picture 3.

Next step is to mix the yogurt and the syrup in the mixer (picture 4). Then you add the frozen berries and mix it all together. It should look like it is in the picture 5.

Then freeze your icecream for 3 hours at least. When you serve it, garnish with lemon zest (it makes a difference).

Seriously yummy stuff!

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