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A melhor experiência gastronômica da minha vida!
E mesmo assim ainda é pouco pra descrever o que é um jantar no Maaemo. O retaurante tem duas estrelas no guia Michelin, recebidas em apenas um ano, o que significa que logo logo eles terao 3 estrelas. Por isso é que o Maaemo é o restaurante oficialmente vale uma viagem pra Noruega, segundo veículos especializados.

Pra conseguir uma mesa lá é prciso esperar de dois a três meses. Por sorte um amigo nosso é um dos donos e por isso conseguimos uma mesa com apenas duas semanas de espera. Eu fiquei igual criança na expectativa. rsrsrsrs

Lá é tudo orgânico ou biodinâmico (que é o orgânico hardcore, ou seja, todo o processo é feliz, desde a plantaçao até a família do agricultor). Eles servem produtos da estaçao, e, de preferência, que sejam plantados perto de Oslo, pra minimizar os impactos ambientais do transporte dos alimentos.

A equipe é extremamente especializada e, a cada prato, é uma explicaçao, um aprendizado diferente. As fotos que postei acima mostram um pouco do que foi a nossa noite. Vou postar as outras fotos logo logo. Vem com a gente nessa experiência unique. Fotos Jo Bentdal & me.

The best gastronomic experience of my life.
Maaemo is, hands down, the best restaurant I have ever been to in my life. Not only because the food is amazingly delicious, but also because the whole experience is remarkable. Maaemo is a two Michelin star restaurant awarded at once during their first year in operation. No surprises if they get the third one next year. If it depended on me, I would say yes, sure. hehehhee

There is a 3 months waiting list to get a table there. It would be worth it even if it was 6 months. We did not wait so long, but long enough for me to build expectations. Still the whole experience was beyond all expectations we had.

For three hours we were surprised with each dish. Smells, flavors, visuals, everything was perfect. The staff is very well trained to give the clients the best explanations on each dish, so that they really get into the mood.

All the food served there is organic or biodinamic (hardcore organic that, in highlights, can be explained as super happy food, including the farmer). They respect the seasons and the dishes reflect the changing produce cycles. In my humble opinion maaemo offers one of the best experience you can have in a restaurant :-) Click the pictures to enlarge them so that you can see the details.

Above you can see some of the pictures Jo Bentdal and I took there, but I will be posting more pics later.

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