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Superdrink :: Superfood

Bebidas energéticas naturais. Pra mim essa frase parece promessa ilusória de comercial de shampoo. Mas há algum tempo descobri que as bebidas com ingredientes naturais feitas em casinha, com amor e centrifuga podem dar um super boost no seu organismo. É só usar muitas cores e sabores pra fazer bebidas funcionais deliciosas. Ah! Eu não tenho centrífuga ainda, então o liquidificador é muito bom também. :-)

Minhas bebidas variam todo dia, tanto nas frutas quanto nas bases. Faço suco verde, vermelho, faço smoothie, vitamina, o que for. Não sou especialista, mas gosto do assunto e leio uns blogs especializados. E também pretendo acrescentar mais grãos em farinha, coisa pra enriquecer os nutrientes, mas essas coisas no Brasil são muito caras e fica pra próxima viagem. :-)

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O importante na hora de fazer o suco verde é entender que tipo de efeito o ingrediente faz num suco e quais deles são primordiais. Ou seja, aproveitar a combinação de hotaliças com frutas (e grãos tbm) pra potencializar os nutrientes entre si e ainda conseguir boa textura e sabor agradável (com o tempo, muito gostoso). É bem mais fácil do que parece.

Couve e espinafre são as duas bases de hortaliça que eu geralmente uso. A couve é antioxidante antiiflamatória total, tem mais ferro que um bife, mais cálcio que um copo de leite e 10% a mais de vitamina C que o espinafre. Também tem muita vitamina K e A (o tal do betacaroteno que é só amor pra cabelo, unha pele…). O espinafre também! Ou seja, cai dentro. Olha só essa receita aqui que postei há um tempo, é um sucão básico muito bom.

Para um suco mais leve, pra tomar em jejum e desinchar, detoxicar um pouco, eu bato mais folhas (couve e ou espinafre) com salsa, aipo, gengibre, com poucas misturas de frutas, mas incluindo sempre a maçã e um cítrico como limão ou laranja. Ainda bato com água de côco ou chá verde. Olha só na foto. Esse preparado pode funcionar também como um suco básico pra começar a acrescentar outros ítens e mudar a bebida.

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Para fazer sucos mais encorpados eu gosto de dar uma variada nas frutas e legumes mais tenros. Tipo a cenoura, abóbora, maçã, banana, morango, inhame. O que tiver. É nessa parte que o suco fica gostoso ou não. Aliás, sucos de centrífuga são bem mais gostosos – sabe aqueles que é só colocar a fruta que sai o liquido? Isso!

imageimageSmoothies são tipo as nossas amadas vitaminas da vovó. para ser um smoothie é preciso ter banana e um tipo de leite, como de soja, amêndoa ou arroz, por exemplo. Eu gosto de ter as frutas congeladas pra ficar aquela textura de milk shake. Morango e melancia estão sempre por aqui. O legal é usar pelo menos uma fruta que seja cremosa, tipo a manga, pêssego, kiwi, banana.

imageimageimageO leite de amêndoas pode substituir o leite normal em qualquer preparo com leite. A diferença é que o de amêndoa é bem mais saudável. Postei essa receita aqui pra mostrar como é fácil de fazer.

Algumas coisas que eu considero:

Pepino e hortelã combinam muito bem com limão e abacaxi. Centenas de opções de misturas.

Chá verde, água de coco, leite de soja, de amêndoa e iogurte são os que mais uso pra “calibrar” a textura do drink no liquidificador.

Banana fica melhor em smoothie do que em suco verde. Pra eles eu gosto de combinar pêra e maçã.

Congele frutas e água de coco, isso é uma mão na roda.

Bata primeiro as folhas e depois os demais ingredientes quando fizer o suco. Isso vai melhorar a textura da bebida.

Siga sua intuição e crie suas próprias receitas.

Gengibre é termogênico, excelente pra sucos pre-treino

Varie os ingredientes pra aproveitar melhor suas características e ainda não enjoar dos sucos.

Se joga, a naureza é nossa melhor amiga. Ah! Vá a um nutricionista e leia sobre o assunto. Tem muito sobre alimentos pra gente aprender. awwnnn
xoxo

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