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A day to remember

A day to remember

The 17th of may is THE day in Norway. This year norwegians celebrated 200 years of their constitution – which declared Norway to be an independent kingdom in an attempt to avoid being ceded to Sweden after Denmark–Norway’s devastating defeat in the Napoleonic Wars.

It is such a cosy and crazy day. Actually it also applies for norwegians themselves (generalizing in a good way of course). My day was quite nice and I will tell you about it soon. But here you see how it started: a norwegian breakfast for champions, with my berries chia pudding, freshly pressed juices, fresh salmon, dark bread and champagne. Yes, I know, it was only 10am, but that’s how it is rolled in this special day.

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O dia 17 de maio é O dia aqui na Noruega. Este ano foram celebrados os 200 anos da constituição, que tornou a Noruega independente pra tentar evitar ser “cedida” pra Suécia depois da guerra com a Dinamarca, que devastou o país.

É um dia gostoso e muito doido. Todo mundo vai pra rua, vestindo trajes tradicionais, bebe-se muito e a festa dura o dia inteiro e a noite também, tipo rave, mas em todos os lugares.

O meu dia começou assim como nas fotos, esse café da manhã pra campeões, com minha receita de chia pudding com berries, sucos frescos, e, claro, o salmão fresco que é tudo aqui na Noruega. E pra já dar aquela turbinada, champagne as dez da manhã. Depois eu conto mais sobre o resto do dia.

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