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Nova Receita: Tomates assados / New recipe: Baked Tomatoes

Nova Receita: Tomates assados / New recipe: Baked Tomatoes

É temporada de tomate por aqui e essa receita simplesmente bomba aqui na minha cozinha. Esses tomates assados são tão versáteis e tão deliciosos que você vai ficar de cara e fazer toda hora. Fica bom em salada, em massa, torrada, pizza, sanduíche, tudo mesmo. Não importa o tipo do tomate, vai ficar gostoso de qualquer forma. É super fácil e mesmo se você não é das mais prendadas na cozinha, vai dar certo porque realmente é muito simples. Olha só!


 

It is tomatoes season and I cannot get enough of them. So I came with this recipe that can be used in so many ways. Salads, sandwiches, pizzas, toasts, pastas, there is so much you can do with them. And it does no matter which type of tomatoes you have, it works anyway. It is a real simple recipe so it does not take any Jamie Oliver to execute it. Come and see it.

 

 

gisella francisca tomates assados 1

Você vai precisar de:

tomates da sua preferência. Os cereja ficam lindos e os italianos são mais docinhos. Eu gosto de fazer um mix. Geralmente uso 1 kilo.

It takes: 

tomatoes of preference. I like the italians cause they are sweeter. The cherry ones get cute when baked. I suggest that you make a mix and use 1 kilo.

gisella francisca tomates assados 2

Remova as sementes. Eu prefiro fazer assim. Mas pode deixar a semente se você gostar, aí o tomate vai ter mais líquido no final.

Remove the seeds. I like to remove them but if you prefer to leave them, that’s okay. Your tomatoes you have a bit more liquid in the end of the preparation.

 

gisella francisca tomates assados 3

Esprema um dente de alho sobre os tomates. Acho que pra 1 kilo, um dente é suficiente pra que os gostos fiquem balanceados.

Press one clove of garlic over the tomatoes. Do not overdo it otherwise the garlic will take over the flavors.

 

gisella francisca tomates assados 4

Uma colher de sopa de açúcar.

One table spoon of sugar.

gisella francisca tomates assados 5

Adicione sal a gosto. Eu gosto de usar um sal marinho com sabor (esse que eu usei é o Maldon defumado) mas isso é com você. Sal é sal :-)

Add salt to taste. I like using seasoned/flavored sea salt – the one in the picture is the smoked Maldon.

 

gisella francisca tomates assados 6

 

Adicione 2 colheres de sopa de azeite extra virgem. Dizem que não é bom usá-lo pra esquentar mas eu uso assim mesmo, foi mal aê.

Add 2 table spoons of extra virgin olive oil.


gisella francisca tomates assados 7

Prepare uma assadeira com papel de assar – eu acho mais prático porque não suja nada (odeio lavar essas coisas). Aqueça o forno em temperatura média. Não pode ser muito quente.

Prepare a baking sheet while you pre heat your oven to 180 degrees. Baking sheets are a must have here. I hate washing…

 

gisella francisca tomates assados 8

Espalhe os tomates na folha e coloque alecrim por cima (se vc gostar, eu amo.)

Spread the tomatoes and add rosemarin to taste and if you like it.

gisella francisca tomates assados 9

 

Asse os tomates por aproximadamente 15 minutos.

Bake the tomatoes for about 15 minutes.

 

gisella francisca tomates assados 10

Eles devem ficar mais ou menos assim, meio murchinhos e com líquido no papel.

That’s how they should look like.

 

gisella francisca tomates assados 11

Eu servi com pedaços de mussarela de búfala e folhas de manjericão fresco. Mas, como eu disse acima, essa receita é super versátil. Depois me conta como você serviu. :-)

I served with fresh mozzarela and basilicum. But, as I said, you can do almost anything with your baked tomatoes. Let me know how you served them. :-)


 takes

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